ceviche也叫cebiche或者seviche，是南美巴西国家的一道凉菜，ceviche是一种用柑橘类水果（柚，桔，橙，柠檬，青柠等）汁做底料，加入其它香料辅料，浸渍腌制各种海鲜的一道开胃凉菜，这个菜在中国国内知道的人寥寥无几，...
