河南太康有什么特产?
作为土生土长的周口太康人匿名来答,我们这儿的马头牛肉,太康肘子,道口烧鸡,胡辣汤料(不过估计这个外地同学可能不会做,哈哈哈)。开封那边有很多糕点。亲测马头牛肉太康肘子谁吃谁说好,我大学的时候带给舍友过,有北方人南方人,她们都很喜欢吃。
1、太康咸牛肉
产于河南太康。太康咸牛肉是以本地黄牛宰杀后的肉为主要原料,配以多种佐料腌制而成。宰杀时血要放净,以保证肉色鲜红;剥皮时要细心,以保持肉块完整。皮剥下后,要把整个牛体卸开,一般每头牛卸10块。也就是前腿两块,脖头两块,肋条两块,腰窝两块,后腿两块,全部卸下来后,要用清水洗净,晾透,而后下缸。下缸时,放一层肉,撒一层盐。盐与肉之比为1:20,并且盐里最好加少量的火硝,这
郑大材料系全国排名?
郑州大学材料系全国排名31名。在全国第四轮学术评估中,郑州大学材料系获得B+,前面还有3家A+,5家A,9家A-,B+总共17家。
郑州大学材料科学与工程学院(河南省资源与材料工业技术研究院)成立于2001年,是国家首批“世界一流大学建设高校”、“211工程”和“部省合作共建高校”——郑州大学的直属学院,由原郑州大学材料系、原郑州大学建筑工程学院(部分专业)、原郑州工业大学材料系、原郑州工业大学数理力学系(部分专业)合并组建,2019年9月材料科学与工程学院和河南省资源与材料工业技术研究院合署运行。
河南豆沫的正宗做法?
主料:黄豆200g
调料:食盐3克,调和油15毫升,熟芝麻5克
做法:
1.干黄豆加水浸泡
2.炒锅中放入油,微热,将完全泡发好的黄豆倒入,中火炒。油的量以浸没黄豆即可。
食材:黑豆、花生、黄豆、补骨脂、吴茱萸、五味子、肉豆蔻、生姜、红枣、海带、豆腐丝、米浆
步 骤
1,黑豆、花生和黄豆提前泡好,翻炒一部分香料,和豆类一起放入破壁机中搅打成浆。
2,起锅加入四神汤,再放入豆沫加热至沸腾。
3,加入海带、豆腐丝、胡萝卜、菠菜,加入盐、胡椒粉、香油调味,再倒入米浆即可出锅。
豆沫的做法
河南小吃豆沫的做法详细介绍
所属地区:河南小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
豆沫的制作材料:小米1000克,黄豆、花生米各500克,水发海带150克,豆腐、菠菜各250克,芝麻100克,粉条(或粉皮)750克,精盐150克,花椒、八角各5克,芝麻酱200克。
豆沫的特色:
咸香利口,营养丰富。
教您豆沫怎么做,如何做豆沫
1.将小米淘净泡透,同焙制好的花椒、八角掺在一起,用石磨磨成米浆。花生米泡涨后煮熟,黄豆泡涨后磨成豆瓣,豆腐用油炸后切成丁,海带洗净切成丝煮熟,菠菜洗净切成小段,芝麻炒黄。
2.锅内加清水约15千克,放入花生米、豆瓣、海带丝、精盐,待水沸豆瓣将要熟时,把小米浆用清水5千克搅拌开,倒入锅内,然后下入粉条烧沸,同时下入豆腐丁、菠菜,撒入芝麻搅匀即成。食用时,每碗淋入和开的芝麻酱。
1. 小米浸泡一小时,加入500g的水用破壁机酱料功能打成细糊糊,也可用豆浆机的水果功能,不过要多研磨几遍,打好备用。
2. 花生、黄豆浸泡一夜加水煮十分钟,放入少许盐十三香入底味,煮好后沥干水分备用。
3. 菠菜切成5厘米的段备用。
4. 红萝卜刮成丝。
5. 薄豆腐皮切丝,0.5厘米左右宽,在切成5厘米左右的段。
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